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作为烘焙和烹饪的主要原料，黄油是大多数家庭离不开的主食。为假期找到一个好的销售或库存可能意味着带回家超过您在到期前使​​用的数量。幸运的是，黄油是一种不仅可以保存很长时间的产品，还可以冷冻以延长其保质期。

冷冻黄油

黄油是一种可以很好地冷冻并保持新鲜的产品，只要它经过适当的冷冻包装。冷冻黄油时，先用保鲜膜包住黄油棒，然后用铝箔纸紧紧包住。将包裹好的黄油放入冷冻袋中。为了保持新鲜，不要将黄油从原来的打蜡包装中取出，并确保袋子是带拉链的冷冻袋。普通的拉链袋并不是为了让食物在冰箱里保持新鲜。

保质期

在冰箱中，黄油可以安全保存长达 1 个月。查看包装上的保质期，但请注意，西方乳业协会表示，乳制品可以在保质期后一周或更长时间内保持良好状态。黄油在变质前可以在柜台上放置一到两天。在冰箱中，正确储存的黄油可以保存六到九个月。储存时间超过一年的黄油应丢弃。

冷冻技巧

冷冻黄油时，最佳温度为零华氏度或以下。将黄油放得太靠近冷空气流入的冷冻室后部，可能会导致它被冻坏。在包装黄油并将其放入冷冻袋之前，先将其留在原包装盒中，这有助于在冰箱中保持黄油新鲜。最后，根据“StillTasty”的说法，有盐黄油在冷冻时比无盐黄油保存时间更长。

解冻小贴士

根据克莱姆森大学的说法，解冻黄油最安全的方法是在冰箱中过夜。黄油也可以在柜台上解冻过夜，但只能立即使用。留在柜台上的黄油会达到室温，非常适合需要黄油变软的食谱。切勿在微波炉中解冻黄油。

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