1、比例要按照400克面粉要放10克安琪高活性干酵母，正确做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉10克、牛奶260克一、准备好食材。
【资料图】
2、二、酵母融入牛奶中。
3、三、然后倒进面包机桶里。
4、四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。
5、五、和好的面团，进行发酵。
6、六、发酵好的面团。
7、七、取出面团，排气，然后分割为45克一个。
8、八、然后搓成小圆形。
9、九、在蒸碟上抹上一层油。
10、十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅。
11、十一、蒸好的燕麦馒头。
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