今年立秋不一般，老人说“5人要躲秋”，5人指谁？早看早知道！大家好我是傻姐美食，翻开日历，转眼间盛夏将逝，秋天马上就要到了。今年的8月8日是立秋，意味着秋天的开始，也是丰收的象征。在我国，民间通常会举行一系列活动来迎接秋天，像是祭土地神、贴秋膘、咬秋等等，一方面是庆祝丰收的喜悦，另一方面也是采取措施强壮身体，为了应对秋冬做准备。

除了一些民俗活动，立秋作为古时重要的“四时八节”之一，还有其它的讲究。俗话说“立秋不躲秋，秋冬是非多”，大家都知道三伏天是一年中阳气最盛的时候，而立秋则意味着阳气减弱，阴气增长，属于阴阳相争的时候，这时候出门的话，容易招惹是非，因此在立秋要“躲秋”。家里老人还说“5人要躲秋”，那么5人是谁？又怎么“躲秋”呢？下面就让我们一起来看看吧。

(资料图片)

因为每一年当值的太岁神不同，因此每一年“躲秋”的人也不同，今年值年太岁是生肖兔，也就是属兔的人要躲秋，除此之外，与之相冲、相对的属鸡、属马、属鼠、属龙也要“躲秋”。所谓“躲秋”，就是8月8日02:22:41这个时间点一个时辰之内躲在家里，不接触外人，避免口角。今年要“躲秋”的时间，是大部人都在休息的时间，也比较容易。

老话说“立秋吃黄瓜，瘦身又养人”，下面跟大家分享两个适合立秋食用的美食，大家一起来看看吧。

【炒黄瓜片】

1、首先将新鲜的黄瓜清洗干净，再放到案板上切去两头，特别是黄瓜的苦味多在黄瓜把儿的位置，所以这头建议多切去一些，然后把黄瓜切成片备用。2、把切好的黄瓜片放进盆中，撒上炒菜量双份的食盐，用手轻轻抓拌一会，然后放置到一旁腌制十五分钟左右。

3、时间到后就能看到黄瓜中杀出来很多水分，并且黄瓜片微微变软，这时候把黄瓜片用清水多冲洗几遍洗去多余的盐分，直到尝一下不咸为止，然后借助笼布挤干水分备用。

4、锅中烧油，首先倒入蒜末和小米辣，再倒入黄瓜大火翻炒入味，最后加入白糖和鸡精翻炒均匀即可出锅。这里要注意，腌过的黄瓜清洗过后还是会有咸味，所以炒的过程就不需要再加食盐了。这样炒出来的黄瓜颜色翠绿，口感清脆，吃起来十分爽口，很值得一试哦。

【蒜泥茄子】

1、茄子清洗干净后不需要切开，去掉把儿整个摆进笼屉中，冷水上锅，水烧开后再蒸七八分钟。蒸茄子不需要太长时间，否则茄子会太过于软烂，影响口感。2、准备一个小碗，放进小米辣和葱花，然后把烧至冒烟的食用油浇进去激香，再加入生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖和香油调味，最后再倒入捣好的蒜泥搅拌均匀。3、蒸好的茄子放凉后用手撕成条放进盘中，再倒进调好的料汁抓拌均匀，简单下饭的蒜泥茄子就做好了。

立秋就要到了，关于要不要“躲秋”，小编认为“信则有不信则无”。大家的家乡有“躲秋”的习俗吗？欢迎留言告诉小编。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

标签：